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Dulces con pétalos de rosa

Dulces con pétalos de rosa


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Dulces con pétalos de rosa: recetas para preparar con pétalos de rosa. Muchos consejos y trucos sobre cómo probar los pétalos de rosa. Receta de pesto y mermelada de rosas.

¡Para recetas con pétalos de rosa, no puede usar flores compradas en la floristería! Si compra rosas para usar en recetas, asegúrese de que sean para "uso alimentario", debe especificarse en la etiqueta. Alternativamente, use las rosas de su jardín solo si nunca las ha tratado con pesticidas o pesticidas.

Dulces con pétalos de rosa

¡Elige las flores con los pétalos más carnosos y fragantes para conseguir dulces con el sabor más intenso! En esta página encontrarás dos recetas de postres con pétalos de rosa, un sabroso bizcocho y unos bizcochos rellenos, ¡comencemos por estos!

Galletas con pétalos de rosa

Aquí están los ingredientes para 12 galletas.

  • 1 huevo
  • 200 g de azúcar
  • 115 g de mantequilla
  • 160 g de yogur natural
  • 90 ml de leche
  • 260 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal

Para la crema:

  • 225 g de queso para untar
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glass
  • 30 g de pétalos de rosa

Pequeño consejo: si no tienes azúcar glas, puedes agregar 100 gramos de azúcar granulada (el clásico azúcar granulada) a la licuadora, operar a máxima velocidad y así obtener azúcar glas.

Aquí se explica cómo preparar estepastel con pétalos de rosa.

1 - Expirar el horno a 180 ° C.
2 - Derretir la mantequilla en un cazo. En un bol aparte, mezcla el huevo con el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica.
3 - Agrega la mantequilla derretida, el yogur y la leche. Revuelva de nuevo.
4 - Agrega también la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal.

5 - Forre una bandeja de goteo con papel de horno. Extienda la mezcla en cucharadas muy alejadas unas de otras.
6 - Hornee en horno precalentado durante 10 - 12 minutos, hasta que las galletas estén doradas en la superficie.

Para la crema:
durante la cocción puede preparar la crema para sus galletas de pétalos de rosa.

1 - En un bol, combine el queso, la mantequilla en trozos pequeños y el azúcar. Trabajarlos junto con la batidora eléctrica.
2 - Limpiar suavemente los pétalos de rosa que no se deben remojar sino que solo se limpian con un paño húmedo.
3 - Rompe los pétalos de rosa con tus manos o media luna. Mézclalos con el queso crema.
4 - Saca las galletas del horno y cuando se hayan enfriado las puedes rellenar de dos en dos con la crema de queso rosa. Cuando llegue el momento de servirlos, ¡decore con pétalos internos!

Bizcocho con aroma a rosas y pétalos cristalizados o helados

Gracias a las rosas se puede enriquecer cualquier tipo de bizcocho, preferiblemente con cítricos: los pétalos de rosa se mezclan a la perfección con la frescura del cedro, el limón y la naranja.

Para una versión vegana, puede agregar el pétalos de rosa a la receta nuestra pastel de limón vegano.

Esencialmente, los pétalos de rosa se utilizan como decoraciones comestibles. Puedes combinarlos con cáscaras de limón caramelizadas.

Para decorar las tartas, los pétalos de rosa se pueden utilizar naturales o "helados o cristalizados". Brinati significa condimentado con claras de huevo batidas hasta picos firmes y azúcar glas.

En la práctica, tendrás que limpiar los pétalos de rosa con un paño húmedo (evitando siempre sumergirlos en agua) y sumergirlos en la clara de huevo batida hasta que estén rígidos. Los pétalos, así humedecidos, se espolvorearán ligeramente con azúcar glas. Se dejan secar y se utilizan para decorar cualquier tipo de bizcocho.

Para un efecto "cristalizado", después de sumergir los pétalos de rosa en la clara de huevo batida, puedes sumergirlos directamente en el azúcar granulada.

Recetas con pétalos de rosa

Para obtener información sobre las propiedades de los pétalos de rosa y otras recetas como la mermelada o el pesto de rosas, te remito al artículo: mermelada y pesto de rosas

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