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Sal con hierbas aromáticas

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Sal con hierbas aromáticas: cómo preparar unsal aromatizada. Muchas ideas, ingredientes y recetas. Desde la clásica sal aromatizada con guindilla hasta las mezclas para asados, pescados o carnes.

Si en el jardín o en el balcón tienes la suerte de cultivar guindillas o hierbas aromáticas, puedes invertir tu tiempo en la preparación de unsal aromatizada. Gracias a sal aromatizada usted puedecerrarel sabor de sus hierbas o chiles recién cosechados y úselo según sea necesario.

lossal aromatizadapuede ser visto como unCondimento, ideal para cualquier plato de la cocina: sopas, carnes, asados, pescados, caldos o incluso ensaladas.

Para preparar unsal con hierbas aromáticaso unsal con sabor a pimienta, en su superficie de trabajo necesitará tener una balanza y un molino triturador equipado con tamices de diferentes calibres con los que picar o pulverizar elhierbasy posiblemente, junto con las hierbas, también la sal.

Muchos recomiendan preparar elsal aromatizada con la Thermomix, un procesador de alimentos o una licuadora. Es posible aprovechar estos aparatos pero un molino triturador te da la posibilidad de triturar con diferentes calibres. Elija el dispositivo que se adapte a sus necesidades.

Sal con hierbas aromáticas

LAsales de hierbas aromáticasson muy sencillos de preparar y, según tus gustos personales, puedes crear mezclas personalizadas.

Para condimentar asados ​​o platos de carne, puede crear unsal aromatizadacolocando los siguientes ingredientes en el molinillo (o en un molinillo, molinillo de café, molinillo de pimienta, batidora o thermomix):

  • 70 g de sal marina molida
  • 20 g de hojas de romero
  • 10 g de tomillo en hojas y flores

Estos tres ingredientes son perfectos para asados, carnes rojas, carnes blancas.

Asal con hierbas aromáticasmás con cuerpo y, por lo tanto, también sabe cómo usarCondimento, puedes prepararlo combinando tanto hierbas aromáticas, legumbres secas o chiles.

Parasal aromatizada con hierbaspuedes usar:

  • 50 g de sal marina entera molida (o fina)
  • 5 gramos de hojas de romero
  • 5 gramos de hojas de estragón
  • 10 gramos de cebollino
  • 10 gramos de perifollo
  • 5 gramos de perejil
  • 10 gramos de apio
  • 5 gramos de semillas de hinojo

Nuevamente, los ingredientes deben mezclarse y molerse.

Sales aromatizadas

lossal aromatizada caseraes un producto muy interesante porque te deja mucho campo libre.

Una vez preparado, conviene conservarlo en frascos de vidrio herméticos. Entre los muchos ingredientes, también puede utilizar verduras secas. Gracias a las verduras deshidratadas crearás auténticos aromas, perfectos incluso si quieres limitarte a cocinar espelta o enriquecer arroces y ensaladas de pasta. Entre los muchos ingredientes a utilizar destaco:

  • Estragón
  • Cebollín
  • Hinojo (tanto semillas como parte aérea)
  • Tomillo (tanto hojas como flores)
  • sabio
  • Mejorana
  • Origan
  • Aceitunas secas
  • alcaparras
  • Tomates secos molidos o en polvo
  • Chile molido o en polvo
  • Calabacín seco, molido o en polvo
  • Berenjena seca
    Utilizar solo si la sal está destinada a sopas o platos para cocinar.
  • Perejil
  • Apio
  • Romero
  • Albahaca
  • eneldo
  • Comino
  • pimienta
  • Cebollas secas en polvo o molidas
  • Ajo seco en polvo o molido

¡No solo sal aromatizada con pimienta o hierbas! Sabes que, con el mismo principio que la sal, también la puedes prepararazucar saborizado? Ya, para endulzar infusiones como té o infusiones, puedes agregar azúcar aromatizada. Si se habla mucho sobre la sal aromatizada (incluso Alessandro Borghese la usa), ¡el azúcar es un poco menos popular!

Azúcar aromatizado

El azúcar aromatizado se puede preparar con el mismo procedimiento que parasal con hierbas aromáticas. Para enriquecer el azúcar puedes utilizar hierbas como anís, saúco, lima, toronjil, flores de lavanda, lippia y frutas pequeñas como grosellas, moras o frambuesas. El azúcar aromatizado con pétalos de rosa de perro es muy interesante.


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Comentarios:

  1. Txanton

    maravilloso tema

  2. Anir

    Será la última caída.

  3. Roxbury

    ella debería decir

  4. Dolar

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