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Mantequilla de coco casera

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Mantequilla de coco: así es como preparar este alimento de notables virtudes beneficiosas en casa, siguiendo paso a paso nuestra receta.

Gracias a sus múltiples propiedades nutricionales y beneficiosas, la manteca de coco casera se puede utilizar no solo en cocina sino también en cosmética.

Para uso alimentario

La mantequilla de coco puede ser una alternativa válida a la mantequilla común o la margarina clásica en la preparación de platos tanto salados como dulces. También se puede consumir como merienda o en el desayuno; simplemente extiéndalo sobre una rebanada de pan integral.

Aunque el término manteca de coco puede hacernos pensar que es un alimento graso, la mayoría de las grasas presentes en ella no comprometen los valores de colesterol malo porque carece de ácidos grasos saturados de cadena larga, como el ácido palmítico. los efectos negativos sobre el sistema cardiovascular.

Los ácidos grasos presentes en él son de cadena media, ¿qué significa esto? Los cuales son más fáciles de digerir por nuestro organismo gracias a la acción de la enzima lipasa.
En cualquier caso, te recomendamos no consumirlo en exceso ya que 100 gramos de manteca de coco aportan unas 700 kcal.

Para uso cosmético

La mantequilla de coco tiene propiedades antivirales, antibacterianas, antifúngicas y antimicrobianas. Gracias al alto contenido de ácido láurico, puede resultar eficaz contra algunas enfermedades como herpes, gripe, gonorrea y cándida. También refuerza las defensas inmunitarias y por tanto el organismo frente a infecciones bacterianas, hongos y virus.

Gracias a su acción hidratante y emoliente, la manteca de coco también es realmente eficaz para la salud de nuestra piel; puede eliminar problemas como acné, czema, rosácea, queratosis y psoriasis y además hidrata perfectamente la piel del rostro y el cuerpo. Por ello, es un producto recomendado para aquellas personas con piel muy seca y para aquellas que están expuestas al sol demasiadas horas pero también para aquellas con piel grasa porque equilibra la producción excesiva de sebo.

También es un buen producto para aquellos con problemas de cabello seco, seco, encrespado o con puntas abiertas. Basta extender un poco sobre el cabello, dejar actuar unos 2 minutos y aclarar con abundante agua. Este tratamiento debe ir seguido de un lavado a fondo con un champú natural.

Mantequilla de coco casera

Dado que la manteca de coco es muy fácil de preparar en casa, te mostraremos la receta y las dosis recomendadas. Esta receta implica el uso de harina de coco y agua, la variante más barata y sencilla para hacer mantequilla o aceite de coco en casa.

Lo que necesitamos

  • 4 cucharadas de harina de coco orgánica
  • Agua según sea necesario
  • Una sartén antiadherente
  • Un molde de silicona o un frasco

Cómo proceder

  1. Toma la sartén y vierte la harina de coco.
  2. Agrega el agua lo suficientemente despacio como para cubrir la harina en un centímetro
  3. En este punto, mezclar con una cuchara de madera y llevar a ebullición, teniendo cuidado de que la mezcla no se pegue a la sartén.
  4. Continuar revolviendo hasta que la mezcla se haya espesado.
  5. Una vez hecho esto, transfiera toda la mezcla a un machacador de papas para compactarla.
  6. Echamos la pasta de manteca de coco en el molde de silicona para que luego se pueda extraer sin problemas, o usamos un tarro de cristal
  7. Presiona bien para volver a compactarlo y déjalo reposar en el frigorífico unas 24 horas; el tiempo que se necesita para obtener una forma sólida.

Cómo almacenar mantequilla de coco casera

La mantequilla de coco debe conservarse en el frigorífico. Si lo prefieres más cremoso y suave, simplemente apágalo unas horas antes de usarlo o caliéntalo un poco al baño María. En los meses de invierno también se puede guardar en la despensa, a temperatura ambiente.

Harina de coco, donde comprar

La harina de coco la puedes encontrar fácilmente en el supermercado en forma de pulpa de coco rallada, sin embargo si buscas productos particulares como la harina de coco de grano muy fino, es mejor aprovechar la compra online. En Amazon puedes encontrar la mejor harina de coco y harina de coco orgánica; para tener una idea, consulte la página dedicada aharina de coco en Amazon.

NOTA: la manteca de coco se solidifica a una temperatura de 15/20 °, cuando alcanza una temperatura de 24 ° se convierte en aceite de coco.



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