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Cómo cocinar en el microondas

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Cómo cocinar en el microondas: instrucciones y sobre todo muchos consejos sobre qué y cómo cocinar en el microondas. Microondas combinado o clásico.

No es posibledorarescocinaren cualquier horno microondas pero es posiblecocinar al vaporincluso en el microondas más antiguo.

Función combinada de microondas y crujiente

Paramicroondas combinadonos referimos a ese horno que combina la tecnología demicroondasal clásicoparrillacon resistencias eléctricas que también vemos en el horno tradicional. También existen en el mercadomicroondasque combinan la función grill "combinado "al ventilado. En la práctica, si tiene un horno microondas en casa, este puede ser:

  • Microondas solamente
    es decir, que para calentar, cocinar o descongelar, utiliza únicamente el calor disipado por irradiación a determinadas longitudes de onda.
  • Microondas + Grill
    A la función descrita anteriormente, se suma la del grill, que es una resistencia eléctrica que produce calor a través del cual cocina los alimentos.
  • Microondas + Grill + Ventilado
    Además de las funciones descritas anteriormente, se agrega un ventilador, ubicado en la parte más profunda del horno, que distribuye el calor, una función perfecta para hacer más crujientes ciertos alimentos.

Algunos hornos microondas combinados tienen la función Crisp. La función Crisp ha sido patentada por Whirpool, por lo que tomará diferentes nombres en electrodomésticos de otros fabricantes, pero el mecanismo de operación es el mismo. La función crisp permite obtener un dorado homogéneo y un buen grado de crujiente mediante tres operaciones diferentes:

  • dorado inferior del plato usando la sartén especial;
  • dorado superior el plato con la parrilla;
  • Cocinando de platos con microondas.

La función nítida que te permitecocinar en el microondasno prevé diferentes intensidades. Si tenemos que regular la temperatura con el grill del horno convencional, con la función grill delmicroondas ventiladosolo tenemos que decidir el tiempo de cocción. Si bien se vuelve fácil de cocinar, por otro lado, aquellos que cocinan tienen menos alcance y pueden no lograr los resultados deseados.

¡Digamos que el microondas combinado puede ser útil para cocinar ciertos alimentos preenvasados ​​en el microondas que pasan del congelador al plato, deteniéndose en el microondas como un pitstop intermedio!

Que cocinar en el microondas

El párrafo anterior era necesario para hacerte entender que no todoshornos de microondasson adecuados paraCocinandode comida.

loshorno microondasse aprecia por la rapidez de los tiempos de cocción mientras que el combinado pierde esta increíble ventaja.

El folleto para hornos microondas combinados establece que esta tecnología se puede utilizar para cocinar:

  • tartas saladas
  • tortillas
  • asados
  • pizzas
  • tartas
  • tortas con levadura

Por ejemplo: una pizza casera se puede cocinar 11 minutos en el microondas pero en el horno de convección, si se pone a 200 ° C, se cocinará en 10 minutos, ¡dando un mejor producto! La única ventaja real en términos de energía y tiempo es que el horno microondas no necesita ser precalentado mientras que el horno tradicional sí.

Antes de cocinar en el microondas, pregúntese si esa comida se puede cocinar en el horno tradicional o en un plato. ¡Compare el tiempo y experimente para comparar los resultados obtenidos!

Pruébalo: prepara dos pizzas del mismo tamaño. Cuece las pizzas una en el microondas y la otra en el horno tradicional, activando, si es posible, el modo ventilado en los últimos minutos de cocción o simplemente para secar el exceso de mozzarella. ¡Prueba y compara los resultados obtenidos!

Que no microondas

Después de ver lo que es posible cocinar en el microondas, veamos cuáles son los alimentos a evitar.

  • Evita los platos de pasta y más los a base de arroz. Los tiempos de cocción son los mismos, mientras que los resultados dejan mucho que desear con la cocción por microondas. La cocción de arroz al vapor en el microondas es excelente.
  • Evite cocinar pan o pizza en el microondas. Las masas deben cocinarse por convección y radiación (con un horno tradicional), ya que la función crocante es bastante limitada y solo es adecuada para masas de espesor reducido.
  • Evite las preparaciones mixtas, la mitad con la estufa y la mitad en el microondas.
  • Evite los platos de carne roja. Las albóndigas, las salchichas y las carnes blancas son buenas para cocinar en el microondas.

Cómo cocinar en el microondas

Una ventaja al alcance de todos es la cocción al vapor en el microondas. En este caso no es necesario tener un microondas particularmente moderno. En este contexto, lo invitamos a ver las recetas y los tiempos a respetar en la página dedicada acómo cocinar al vapor en el microondas.



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