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Maracuyá: fruta y sus propiedades

Maracuyá: fruta y sus propiedades


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Maracuja, sin duda una fruta exótica pero muy conocida y también utilizada en nuestras partes. Tal vez algunos, llamándolo maracuyá, le atribuyen poderes relacionados con el desempeño sexual, en verdad tiene muchos otros pero no esos.

Cuando tenemos el Maracuja Inmediatamente podemos apreciar la pulpa muy fragante, para ser degustada tanto de forma natural, directa y en zumos de frutas, mousses, cremas, sorbetes e incluso cócteles sin alcohol. Aunque no es autóctona de nuestras tierras, esta fruta se puede conservar durante mucho tiempo, incluso más de una semana, gracias a una piel robusta, pero mejor guardarla en la nevera o incluso congelarla.

Maracuja Caulonia: planta

Esta codiciada maracuyá crece en un planta trepadora nativa de regiones tropicales, el nombre parece ser portugués pero está inspirado en sonidos indígenas, también tiene un nombre en español, granadilla, que hace referencia a las semillas que contiene. Revelemos por qué tiene esta etiqueta de "maracuyá“Si no es afrodisíaco es por la forma de la corola de la flor que parece la corona de espinas que lució Cristo durante su crucifixión. Allí La planta que produce Maracujà se llama Passiflora.

Maracuja: fruta

Cuando se trata de fruto de la Passiflora, conviene precisar cuál porque hay dos tipos principales, el más común en nuestra zona es la maracuyá morada (Passiflora edulis), pequeño y de piel morada oscura, luego está el amarillo, más grande y más raro (Passiflora edulis flavicarpa).

Maracuja: propiedad

La fruta de la pasión tiene un 73% agua y desde el punto de vista tradicional contiene proteínas, grasas, cenizas, fibras dietéticas, carbohidratos y azúcares. Entre sus propiedades se encuentra la presencia de sales minerales en cantidades razonables potasio, magnesio, sodio, fósforo, calcio, hierro, Zinco y selenio. los vitaminas no faltan, especialmente los del grupo C, A, B2 y B3, K, J junto al betacaroteno.

Una de las razones por las que Maracujà Es el hecho de que debe considerarse una fuente importante de sustancias antioxidantes que tienen una acción de contraste con los radicales libres y envejecimiento celular.

Digerible, excelente para asegurar la regularidad intestinal con la pectina que contiene, esta fruta satisface y rehidrata, absorbe carbohidratos y evita la acumulación de grasas y colesterol. Por supuesto, no puede tener un efecto milagroso si no tenemos una alimentación adecuada, pero también puede ayudarnos. en caso de gastritis y colitis. Por último, Maracuja también tiene una alta concentración de ácidos grasos esenciales, entre los que destacan Omega 6 y Omega3, que son buenos para todo el cuerpo.

Maracuja: recetas

Incluso en pleno invierno, si nos apetece el verano, podemos cocínanos una buena mousse de maracuyá, una receta típica brasileña, para acompañar con gofres de helado o un puñado de hojuelas de chocolate amargo. Mezclamos pulpa y jugo de maracuyá, luego agregue la crema endurecida y vierta la mezcla en tazas de una porción dejándolas en el refrigerador por un par de horas, luego sírvalas aún frías.

Maracuja: beber

Entre todos los cócteles a base de Maracujà allí caipiroska es uno de los atemporales, siempre es mejor saber prepararlo. Necesitamos 5 cl de vodka, 2 cl de curacao naranja, 2 maracuyá 2 cucharadas de azúcar, media lima y 2 cerezas marrasquino como cura.

Lavar y cortar la lima por la mitad, cortar el dos maracuyá y quitar la pulpa con una cuchara, poner todo en la coctelera con la naranja de curacao, luego machacar con el machacador. Después de que podamos agregar el vodka, 4 cubitos de hielo y agitar durante 20 segundos, finalmente filtrar en una taza helada y decorar con cerezas.

Aceite de maracuyá

Si simplemente nos encanta el buen perfume de Maracuyá, podemos rociarnos con este aroma, en este caso muy afrodisíaco. En formato champú y crema, o con aceite, en Amazon está disponible por 27 euros.

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