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Turrón casero

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Turrón casero: la receta del turrón para preparar en casa. El turrón blando o duro es la receta para quienes trabajan con thermomix y otros procesadores de alimentos.

losTurrónes, por excelencia, el dulce de las fiestas! Si estás organizando una pequeña fiesta con amigos, solo unos pocos ingredientes serán suficientes para llevar a la mesa un postre típico amado por todos. Aquí tienes una receta rápida y sencilla para hacer turrones en casa.

La receta del turrón casero

losturrón caseroPuede ser una excelente idea de regalo para cualquier día festivo, ¡incluso mejor para Navidad! Preparar 4turrónunos 250 gramos, necesitará:

  • 1 kg de miel de flores silvestres
  • 500 gramos de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 1 kg de avellanas tostadas
  • 1/2 kg de almendras tostadas
  • 1 limón
  • 3 hojas de obleas para envolver

Para preparar elturrón blanco durosigue nuestras instrucciones:

  1. Calentar la miel y cuando empiece a hervir, añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera. Cuando los dos ingredientes se hayan mezclado, apague el fuego.
  2. En un bol a un lado, batir la clara de huevo hasta que esté rígida y añadirla a la mezcla que aporta la miel y el azúcar. Hay que añadir la clara de huevo batida justo después de apagar el fuego. Mezcle los tres ingredientes durante 10 minutos.
  3. Pon todo de nuevo al fuego y carameliza. A continuación, agregue las almendras, las avellanas y la ralladura de limón rallada. Fairy mezcla todos los ingredientes durante unos minutos.
  4. Vierta la mezcla en un recipiente forrado con una oblea de comida. Déjelo enfriar durante unas 3 horas.
  5. Córtalo en las formas deseadas y antes de consumirlo o regalarlo guárdalo en la nevera durante al menos 7-8 horas.

losturrón blanco durodebe almacenarse en recipientes herméticamente cerrados.

Turrón blando casero

Suave o duro, clásico o cubierto de chocolate… turrón de almendras, con anacardos, nueces, pistachos o frutos secos… ¡se agradecen todas las variaciones! los Turrón blando ¡Puede ser amado más por aquellos con dientes sensibles o que no les gusta tener que trabajar demasiado con la mandíbula! Estos son los ingredientes que necesitará para la receta:

  • 300 g de almendras tostadas
  • 500 g de avellanas tostadas
  • 480 g de azúcar + 40 gramos de azúcar en polvo
  • 320 g de miel
  • 40 g de jarabe de glucosa
  • 80 g de clara de huevo
  • 320 ml de agua
  • 4 hojas de anfitriones
  • 2 vainas de vainilla

Este es el procedimiento para realizar laturrón blando en casa

1) Batir la clara de huevo hasta obtener picos firmes, mientras usa la batidora eléctrica, agregue gradualmente los 40 gramos de azúcar glas para obtener un resultado más consistente.

2) En una cacerola, a fuego lento, agregue el azúcar, el agua, el jarabe de glucosa y condimente con vainilla. Cocine hasta alcanzar una temperatura entre 140 y 145 ° C.

3) Aparte, calentar la miel a 125 ° C. Vierta la miel en el recipiente que contiene las claras de huevo y continúe usando la batidora eléctrica hasta que los dos ingredientes estén completamente combinados. Agregue el azúcar rápida y lentamente a 140-145 ° C. Use la batidora eléctrica por un par de minutos más (para mezclar todos los ingredientes).

La miel y el azúcar caliente deben agregarse a la clara de huevo simultáneamente o al menos rápidamente, ¡uno tras otro!

4) Agrega las nueces tostadas y mezcla con una cuchara de madera.

5) Vierta en un molde o recipiente forrado con láminas de barquillo. Cubrir con otra hoja de host y nivelar con las manos hasta obtener un grosor de 2 cm. Enfriar y dejar en la nevera durante al menos 8 horas.

Turrón casero con la thermomix

La receta del turrón con la thermomix o con otros procesadores de alimentos se prepara aún más rápido. Los ingredientes, para dos turrones de unos 240 gramos:

  • 400 gramos de miel
    si tienes miel cristalizada, está bien, pero déjala calentar unos segundos en el microondas (o en la estufa) antes de ponerla en la termomix o procesador de alimentos.
  • 200 gramos de nueces tostadas
  • ralladura de un limón
  • una albúmina
  • Hospedadores

Echar la clara de huevo y con la farfalle trabajar 10 segundos a velocidad 2. Añadir la miel y la ralladura de limón. Cocine durante 60 minutos a 100 ° en velocidad 2. Vierta las avellanas en la mezcla y encienda la velocidad 2 durante unos segundos. También en este caso tendrás que forrar un molde con las obleas, verter la mezcla y dejar que solidifique.



Video: Potaje saludable sencillamente rico. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Birch

    Curiosamente, ¿hay un análogo?

  2. Thurle

    En el mío, el tema es bastante interesante. Le sugiero que deba discutir aquí o en PM.

  3. Jerick

    Te aconsejo que intentes buscar en google.com

  4. Maximus

    En mi opinión, está equivocado. soy capaz de demostrarlo.

  5. Ranen

    Maravillosa, muy buena información

  6. Haldane

    En él algo es. Muchas gracias por la ayuda en este asunto.

  7. Beauvais

    No permitiré que no estaré de acuerdo contigo



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