Información

Flores comestibles: lista y fotos

Flores comestibles: lista y fotos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Flores comestibles, pero no solo. Puedes comerlos con la boca pero antes que nada con los ojos pues su aporte en la cocina es doble y no hay que olvidarlo. Sabor y color. Este es el secreto pronto revelado pero difícil de imitar para quienes no son tan bellos como ellos y ni siquiera fragantes.

No es nada difícil cocinar con flores comestibles, solo algunos pequeños trucos e información útil sobre cómo orientarse con aromas a veces impredecibles. No siempre lo que la nariz percibe de una flor, luego corresponde a un sabor análogo.

Sigue siendo indiscutible que yo flores comestibles traer mucha alegría, así que mientras no envenenemos a los comensales con los venenosos, podemos complacernos con decoraciones simples o decoraciones comestibles, ensaladas y risottos, postres o tortillas florales.

Lista de flores comestibles

Antes de empezar a echar un vistazo a flores comestibles a disposición de nuestra creatividad culinaria es mejor aclarar algunas indicaciones esenciales. En primer lugar, antes de saltear con varios pétalos, nos aseguramos de no sufrir ninguna alergia relacionada con ellos, y recordamos que el la parte comestible son solo los pétalos por lo tanto, los pistilos y los tallos, aunque a veces sean coreográficos, deben eliminarse.

Uno de los usos más conocidos de las flores comestibles es el de los dulces, entre pasteles, sorbetes, galletas, magdalenas y dulces a la cuchara. Por eso, tanta es la elección, y el sabor, que te dedicaremos un capítulo aparte con el que hacerte agua, hacia el final.

LA flores comestibles picantes y picantes, son excelentes para agregar carácter a platos que de otra manera podrían entristecer o aburrir. Allí maravilla es excelente para amenizar recetas de pasta, risottos, sopas y minestrone, el crisantemo es aún más picante y picante, pero también ofrece hermosas decoraciones. los lila La capuchina es más adecuada para redondear el sabor de cremas, yogures, helados y pasteles, con un toque cítrico, dulzón.

Begonia, entre otros, es muy utilizada para dar sabor. flores comestibles: tiene un sabor amargo, recuerda al de limón, transforma helados, sorbetes e incluso macedonias de frutas. Si queremos una flor bonita pero amarga, entre las flores comestibles podemos elegir la achicoria cuyos pétalos y capullos se pueden encurtir, la Diente de león junto al diente de león puede ser protagonista de una original salsa para pasta.

Para ensaladas, sopas, pastas y risottos, encontramos los recomendadoseneldo: sus flores amarillo verdosas huelen a anís. O si no queremos arriesgarnos, con las flores de albahaca conseguimos un sabor similar a sus hojas pero más delicado, la borraja recuerda al pepino pero solo en sabor: tiene flores de color azul brillante.

Apuesto a que todos conocen el Flores de calabacín: nuestra tradición culinaria proporciona dosieres de recetas con este ingrediente, menos hay el sabroso girasol pero su brote se puede cocer al vapor, como una alcachofa y es muy sabroso. Y luego… comerse un girasol es sin duda una experiencia poética.

Nada menos que el de probar uno margarita y descubre que el diente de león que se usa a menudo en ensaladas y risottos es similar a las alcaparras en sabor, amargo. Dos palabras también sobre flores comestibles cuyo papel principal es embellecer el plato: elimpacientes tiene flores violetas muy abundantes que sin duda traen alegría junto con un postre ya satisfactorio, la malva loca es perfecto si quieres una decoración mullida y de colores brillantes. El efecto de la margarita, elegante y simple, es completamente diferente, mientras que el romero es hermoso y lleno de carácter.

Flores comestibles: cómo reconocerlas

A 15 euros una guía interesante para reconocer y degustar flores comestibles, hierbas silvestres y bayas. No es uno de esos libros bonitos para hojear pero que luego resultan inútiles y nos dejan boquiabiertos: contiene fichas descriptivas de 140 tipos diferentes. También es importante que informe cualquier similitud con otros venenosos. El título es "Hierbas comestibles y frutos silvestres ".

Flores comestibles: dónde comprarlas

Lo mejor que puede hacer para adquirir flores comestibles los está cultivando uno mismo. Por eso estamos seguros de que no están tratados químicamente. Por supuesto, entiendo que no siempre es posible y luego, con todos los que os he indicado, sería necesario tener un balcón enorme, o jardín como está, y mucho tiempo para dedicar.

Así que aquí están las alternativas más seguras y sabrosas: i flores comestibles También se encuentran en algunos supermercados, solo busque las bandejas con una selección de flores frescas que a menudo se colocan en el departamento de frutas y verduras. Internet también nos ayuda: varios sitios en línea venden flores comestibles. En cambio, elcompra de floristerías. Incluso coleccionarlos, en jardines públicos, por ejemplo, no es una gran idea, es fácil que sean tratados por igual.

Flores comestibles para pasteles

De flores comestibles hay una amplia variedad, pero recordemos que los pétalos son las partes que podemos ingerir. Es cierto que a veces no tiene sentido una decoración sin tallos, apéndices y conectados, por ejemplo, pongámoslos dentro pero envueltos en papel de aluminio. Entre las flores dulces comestibles la más particular esBelleza de noche que también se puede utilizar crudo en ensaladas.

Si necesitamos un sabor a regaliz, existen las Hinojo claro, trébol y angélica a elegir en función de la estética y matiz que perciban nuestras papilas gustativas: no son sabores idénticos. los jazmín así como elHibisco y manzanilla ya son flores comestibles bien conocidas por su uso aromatizante en té, infusiones e infusiones pero te invito a que las pruebes en recetas galletas o muffins.

Otra flor que no hubiera esperado encontrar como comestible, mucho menos con dulces, es la geranio, en cambio, es muy apreciado en la preparación de semifreddi, sorbetes, vinos, licores, así como en el acompañamiento de ricotta y crescenza, incluso en forma de mermelada.

Muy fragante, para usar con moderación, las flores comestibles de Agrios, cítricos, se aplica el mismo criterio a la menta, que corre el riesgo de cubrir todos los demás sabores. los Clavel entre las flores comestibles es una de las más utilizadas en licores como guarnición de galletas pero las más conocidas de todas son Rosado y morado. Ambos son muy utilizados en dulces y mermeladas, jarabes, licores y cócteles, helados, jaleas y mermeladas. Y también aparecen en recetas saladas.

Flores comestibles: recetas

Entre las mil recetas que podemos encontrar online, elegí un primer plato, un segundo plato y un postre para no ser sesgados. Para el risotto entre flores comestibles depende de la rosa, se llevan la pétalos amarillos y rosas y proceder con la preparación tradicional solo que se agregan los pétalos de rosa a ¾ de cocción, cortados en juliana. Con 360g de arroz conseguimos 2,5 litros de caldo de verduras, medio vaso de vino blanco, aceite, 80 gramos de mantequilla, 60 de queso parmesano, cebollino, 6 pétalos de rosa amarilla y 6 pétalos de rosa rosa.

Para el segundo una tortilla con flores de diente de león comestibles, necesitas 20. Por lo demás, no hay mucha diferencia con una tortilla normal: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 6 huevos, sal y pimienta, parmesano rallado. Después de hervir el flores de diente de leon en un cazo por 5 minutos, escurrir y cocinar por otros 10 minutos pero en una sartén con el aceite y el ajo picado. Prepare por separado la tortilla con huevos y parmesano rallado, sal, pimienta. LA flores comestibles, junto con los ajos, una vez listos se añaden a la preparación de la tortilla cocinando todo en una sartén antiadherente, tostando por delante y por detrás.

De postre, yo flores de acacia Irá a animar un bizcocho muy sencillo y genuino, elaborado con 250g de harina, 50g de maicena, 150g de piloncillo, 3 huevos, 3 manzanas doradas y 1 sobre de levadura en polvo. Se necesitan 30 racimos de flores de acacia. Se procede pelando y cortando las manzanas en cubos para sumergirlas en agua hasta que se pongan negras. LA las flores deben colocarse en agua fría y luego déjelos escurrir, luego divídalos. ¡No deben agruparse en nuestro pastel!

Después de haber batido las claras con una pizca de sal, batir las yemas con el azúcar en un bol hasta obtener una crema homogénea. Combinamos agua, harina, levadura y, tras mezclar, añadimos todo a las yemas y, por último, a las claras de huevo batidas, las manzanas en dados y las flores. Con el horno ya precalentado a 180 ー, vertemos la masa en un molde con azúcar en la superficie, si queremos, y horneamos. Después de media hora, la nuestra El pastel de flores de acacia estará listo.

Si te ha gustado este artículo sigue siguiéndome también en Twitter, Facebook, Google+, Pinterest y ... ¡en otros lugares tienes que encontrarme!

También te pueden interesar los siguientes artículos:

  • Flores para comer
  • Hierbas comestibles: lista
  • Hierbas silvestres comestibles
  • Capuchina enana trepadora
  • Muscari
  • Caléndula: flor y siembra
  • Flores azules: lista y formas
  • Flores particulares


Video: CÓMO HACER FLORES DE BUTTERCREAM PARA TARTAS O CUPCAKES. Quiero Cupcakes! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mikanos

    Lo siento, esto no absolutamente que es necesario para mí. Hay otras variantes?

  2. Maverick

    Pido disculpas por interferir ... tengo una situación similar. Puedes discutir. Escribe aquí o en PM.

  3. Baha

    Mensaje maravilloso y útil



Escribe un mensaje