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Abrazos caseros

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losabrazos caserosson una alternativa saludable a las galletas envasadas que encontramos en las estanterías de los supermercados. En nuestrorecetate aconsejamos que elijas solo ingredientes saludables y libres de grasas hidrogenadas.

Abrazos caseros: la receta para hacergalletas chico Abrazos en versión clásica o vegana. Receta e instrucciones, paso a paso, para hacer abrazos en casa.


losAbrazosestoygalletasbicolor y bicolora base de cacao y nata, son comercializados por la marcaMulino BiancodelBarrilla. En esta paginaIdeeGreen.itte ofrece la receta para hacer yoabrazos galletasen casa en versión clásica o en versiónVegano. Comencemos con la receta clásica.

Galletas caseras de abrazos

Los ingredientes para 35 galletas:

  • 300 g de harina de trigo blando
  • una pizca de sal fina
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 yemas de huevo
  • 70 g de azúcar morena
  • 4 cucharadas de nata fresca
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo

Seleccione los ingredientes adecuados

Al elegir los ingredientes, elija los de marcaBioy lo más natural posible. Esto se aplica al cacao, los huevos y la harina. El azúcar de caña orgánico es fácil de encontrar, hemos propuesto este ingrediente porque es más saludable que el clásico azúcar blanco (más refinado), sin embargo si no pretendes comprar azúcar de caña y solo tienes azúcar blanco en casa, nadie te prohíbe para usar eso.

A la hora de elegir nata fresca, evite comprar nata vegetal: elija una clásica nata fresca de leche de vaca que sin duda es más saludable.

La crema de leche de vaca se obtiene centrifugando la leche fresca y separando así las moléculas de grasa. La crema vegetal es paradójicamente más dañina porque la leche de origen vegetal no contiene grasas y para ello hay que añadirlas artificialmente con el añadido de aceite o peor aún, en forma de grasas hidrogenadas. Lo mismo ocurre con la mantequilla, evita el uso de margarinas, preferiblemente si eliges una mantequilla fresca y orgánica.

Cómo reemplazar la crema en abrazos galletas: si no tienes nata, puedes reemplazar este ingrediente con 4 cucharadas de leche o 4 cucharadas de yogur.

Método

1). Azúcar y mantequilla
Coloque la mantequilla ablandada y el azúcar en un bol. Con un batidor manual batir bien y mezclar los dos ingredientes. Necesitará obtener una mezcla ligera y esponjosa.

2). Yemas de huevo y nata
Mezcle las yemas de huevo de una en una. También en este caso deberá obtener una mezcla homogénea. Vierta gradualmente la crema y mezcle hasta que se absorba por completo.

3). Sal y harina + cacao
Sal la harina y prepara dos terrinas:
- en una vierta 150 gramos de harina ya salada
- en el otro, añadir 150 gramos de harina ya salada + cacao amargo

4). Panetti
Retirar la mezcla preparada previamente con el azúcar, las yemas de huevo y la nata. Vierta la mezcla, a partes iguales, en los dos cuencos que contienen la harina. Mezclar hasta obtener dos panes, uno blanco y otro "cacao". Envuelva los dos panes en film transparente y déjelos reposar en el frigorífico durante al menos 30 a 40 minutos.

5). Abrazos
Ha llegado el momento de dar forma a tus abrazos. Con las dos masas, formar salchichas con un diámetro de aproximadamente un cm y no más de 5 cm. Combine el cilindro de cacao con el cilindro blanco para crear una circunferencia: la forma típica deAbrazos. El círculo obtenido debe estar formado por dos mitades de diferentes colores, una con cacao y otra con blanco.

6). Cocinando
Cocinar yoabrazos galletasen el horno precalentado a 180 ° C. La cocción debe tomar alrededor de 20 a 25 minutos, pero revise y retire del horno cuando la parte "blanca" de los abrazos no esté dorada.

Galletas veganas: abrazos caseros con la receta vegana

Incluso los que siguen una dietaveganopuedo probar yogalletas caseras abrazos. La sustitución de los derivados animales es muy sencilla: sustituya el turoli de huevo por dos cucharadas rasas de harina de garbanzo y una cucharada de agua fría del frigorífico.

La crema se puede reemplazar con crema vegetal casera hecha de leche de soja, o puede reemplazarla con leche de soja de vainilla o yogur de soja.

La mantequilla debe reemplazarse con aceite. En todas las recetas de galletas que incluyan mantequilla, esta se puede sustituir por margarinas vegetales en cantidades iguales o mejor aún, con aceite de canola o aceite de colza, restando un buen 20% de la dosis prescrita. En este caso, por lo tanto, sustituya la mantequilla por 80 ml de aceite. El procedimiento es el visto anteriormente para el receta clásico de abrazos caseros.

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Comentarios:

  1. Venjamin

    Considero que no estás bien. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  2. Kaganos

    Bravo, creo que esta es una gran frase.

  3. Fetilar

    Frase exacta

  4. Bryggere

    Fue y conmigo. Discutamos esta pregunta.

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    Confirmo. Me uno a todos dijeron anteriormente. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.

  6. Khanh

    ¿Y cómo se debe hacer en este caso?

  7. Macinnes

    Otra variante también es posible



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