Información

Mantequilla de almendras, toda la info

Mantequilla de almendras, toda la info



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mantequilla de almendrasalimentos: propiedades, valores nutricionales, receta, producción, dónde comprarlos y toda la información útil sobreMantequilla de almendras.

Allíalmendraes la semilla comestible deArbol de almendras. Con nosotros los italianos, elalmendraes conocido comoproducto típico siciliano, tanto que fue incluido en la lista de productos alimenticios tradicionales italianos. A pesar de esto, elMantequilla de almendrasno nació en Sicilia ni en Italia. En nuestro territorio otros productos alimenticios derivados deAlmendraspero no de ellamantecauntable nacido en los Estados Unidos y extendido más tarde como alternativa a la mantequilla de maní.

En Italia, entre los productos alimenticios derivados dealmendra, los más comunes son losleche de almendras, harina de almendras y pasta de almendras.

La leche de almendras es una de lastipos de leche vegetalmás extendido en el mundo, de hecho, desde 2011, en los Estados Unidos, el consumo deleche de almendrasha superado la de la leche de soja que hasta entonces ostentaba el récord en el campo deleche vegetal más consumido por los estadounidenses. losleche de almendrases fácil de preparar en casa. Para la receta de leche de almendras casera, consulte la página "leche de almendras, como se hace ”.Así como elmantequilla de almendras, su leche y su pasta, incluso la harina de almendras puede ser de producción propia. Para obtener toda la información, consulte la página dedicada aharina de almendra.Por último, para la receta de pasta de almendras tienes la página dedicada al "Pasta de almendra ".En este artículo continuaremos con cuáles son lospropiedade información sobre elMantequilla de almendras, desde los valores nutricionales hasta su producción.

Mantequilla de almendras

losmantequilla de almendrases unpastaResidencia enAlmendras: tiene una consistencia suave y untable. losmantequilla de almendras caseraa menudo debe mezclarse no solo durante la preparación sino también antes de su uso: es muy susceptible a la separación del componente aceitoso del más sólido ya que, en casa, la receta no ve la adición de estabilizantes o emulsionantes.

Para limitar la separación del componente aceitoso y el deterioro delMantequilla de almendras, después de la producción debe conservarse en el frigorífico, en la zona donde la temperatura es más baja (generalmente en la parte superior del frigorífico).

Para la preparación, se limita a triturar las semillas de almendra a mano (o con la Thermomix o una batidora muy potente) hasta obtener una pasta homogénea.

Mantequilla de almendras, propiedades

losMantequilla de almendrases rico en grasas monoinsaturadas, calcio, potasio, hierro y manganeso. losMantequilla de almendrasse considera una buena fuente de riboflavina, fósforo y cobre. Aporta una buena cantidad de vitamina E, magnesio y fibra dietética. losMantequilla de almendrases adecuado para quienes siguen una dieta proteica ya que 100 gramos aportan 15 gramos de proteína vegetal de buena calidad.

Mantequilla de almendras, valores nutricionales

Se trata de almendrasmachacadohasta que la mezcla esté suave y untable. En las formulaciones de alimentos, la mantequilla de almendras se agrega con otros aceites vegetales (como el aceite de canola) para asegurar una consistencia suave y untable. Se agregan emulsionantes para evitar la separación del componente aceitoso con el "pasta de almendra". Para la adición de estos ingredientes, elmantequilla de almendrascomercial es un poco más calórico que casero.

Los valores nutricionales reportados para las almendras ven, por 100 gramos de producto, una ingesta de 571 calorías dictada por:

  • Proteína 24,19 g
  • Grasas 50,61 g
  • Hidratos de carbono 2,74 g

La vitamina E está presente en una proporción de 23,6-26 mg, mientras que el mineral más abundante es el magnesio (100 g de almendras sin cáscara contienen aproximadamente 270 mg). El hierro está representado en aproximadamente 3 mg y el calcio en aproximadamente 220 mg.

lospropiedades nutricionalesinformada por la base de datos de nutrientes del USDA (de la base de datos nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) ver, paraMantequilla de almendrasproducido ennaturalsin la adición de sal, estabilizantes o emulsionantes, una ingesta de calorías igual a 633 kcal. En particular:

  • 21 g de carbohidratos (de los cuales 3,7 de fibra dietética)
  • 59 g de grasa (de estos 5,6 saturados, 38,3 g monoinsaturados, 12,4 g poliinsaturados)
  • 15 gramos de proteína
  • 3 g de zinc

El perfil nutricional de las sales minerales y las vitaminas se mantiene sin cambios en la mantequilla de almendras comercial natural.

Para la receta de mantequilla de almendras, consulte el artículoCómo hacer mantequilla de almendras casera.

Mantequilla de almendras, donde comprarla

losmantequilla de almendrashecho en casa no es difícil de obtener, pero debido a la tendencia del componente aceitoso a separarse decomponente más seco,laMantequilla de almendrashecho en casa es difícil de manejar. Industrialmente, la emulsión se elabora en mezcladores mucho más potentes sin agregar ingredientes adicionales. Evite comprar mantequilla de almendras "light" ya que es más baja en calorías pero más rica en "grasas malas".

Quien lo prefiera puede comprar elMantequilla de almendrasaprovechando el comercio en línea. En Amazon existen varias propuestas de compra de distribuidores autorizados, entre otras señalamos:Mantequilla de Almendras - Tarro de 170 gramos.

Usted también puede estar interesado en

  • Planta de maní: cultivo


Video: crema de castañas de benchu (Agosto 2022).