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Crema de verduras, toda la info

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Crema de verduras: propiedades nutricionales, riesgos para la salud y una receta para prepararlo en casa de forma rápida y sencilla.

El nombre"Crema de verduras"se usa incorrectamente: la crema es, por definición, crema de leche de origen animal. ¿Ha notado que en los paquetes de "crema vegetal¿Que encontramos en el mercado la palabra "crema" siempre ausente? Para ser comercializado como nata, un producto debe derivar del procesamiento de la leche.

Por eso entre las estanterías de los supermercados encontramos elcrema vegetalbajo el nombre de "Preparación a base de grasas hidrogenadas "o "Preparación a base de grasas vegetales ".

La nata de origen animal se obtiene centrifugando la leche fresca y separando así las moléculas de grasa. La leche de origen vegetal no contiene grasas intrínsecas por lo que hay que añadirlas especialmente en forma de grasas hidrogenadas.

Las grasas hidrogenadas, lamentablemente, no son muy saludables porque la hidrogenación produce, además de grasas tipo Estás ahí, incluso los de tipo transque no puede sermejor administradode nuestro cuerpo. La crema vegetal que encontramos en el mercado se produce generalmente a partir de aceite de palma o de aceites de bajo costo que contienen una alta cantidad de grasas saturadas de cadena larga (las más nocivas).

Si realmente quieres comprar un "crema de verduras ", asegúrese de los ingredientes. Incluso si son menos comunes, existen en el mercado preparaciones de leche de origen vegetal menos dañinas que deben consumirse con precaución pero que no contienen grasas hidrogenadas. Un ejemplo de ello es el preparado a base de grasas vegetales no hidrogenadas de la conocida marca “Hoplà”. ¡Advertencia! Sin embargo, estos productos contienen aceites vegetales ricos en grasas saturadas como, en este caso, el llamado aceite de palmiste.

¿Cuántas calorías tiene la crema de verduras? Aproximadamente 298 kcal una crema vegetal sin azúcar.

La mejor forma de consumircrema vegetallo más saludable posible prevé la autoproducción.

Crema de verduras casera

Hacer crema de verduras en casa no es difícil. La receta delcrema vegetalsolo contiene dos ingredientes, uno de los cuales es aceite (aceite vegetal de soja, maíz o mejor aún, aceite de canola), por lo que el producto terminado no será saludable pero ciertamente más saludable que el que encontramos en las góndolas de los supermercados.

¿Cómo hacer crema de verduras casera?
Necesitará leche de soja y aceite de maíz (o soja). Aquí está la receta completa de ingredientes y procedimiento. Para hacer 250 ml de crema de verduras en casa necesitarás:

  • 100 ml de leche de soja
  • 175 ml de aceite de maíz, aceite de soja o aceite de canola

Método:

En el contenedor delmezclador de inmersión, agregue los dos ingredientes. Licuar de forma intermitente hastaemulsionarlos dos ingredientes. Mezclado cuando los dos ingredientes hayan alcanzado la consistencia típica decrema vegetal.

Allícrema de verduras caseraSe puede utilizar tanto para preparar dulces y postres, como para dar sabor a primeros platos y platos salados. En caso de que desee utilizar elcrema de verduras caserapara preparar postres, necesitará enriquecerlo con azúcar o stevia, un edulcorante natural de origen vegetal.

El aceite de canola es el más indicado para hacer crema en casa y para muchas otras preparaciones que implican el uso de altas dosis de aceite. La FDA estadounidense (Administración de Alimentos y Medicamentos),declaró que elaceite de canolapuede ayudar en la prevención de enfermedades cardiovasculares y, desde el punto de vista nutricional, tiene solo un 7% de grasa saturada frente al 13% de grasa saturada contenida en el aceite de maíz y el 15% de grasa saturada contenida en el aceite de soja.

Nata montada y nata para montar

Allíreceta de crema de verdurascasera es fácil de implementar y, como se dijo, se puede utilizar tanto para postres como para platos rústicos. Allícrema de verduras caseratambién se puede utilizar como crema para montar. La nata montada no es más que nata montada que incorpora aire al componente graso. Al incorporar aire entre las grasas vegetales de la nata, se obtiene una consistencia suave y espumosa, muy utilizada en repostería.

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Comentarios:

  1. Akik

    Tema satisfactorio

  2. Mazulkis

    I shall afford will disagree with you

  3. Golkree

    Le aseguro.

  4. Dugis

    Pido disculpas por interferir ... Soy consciente de esta situación. Está listo para ayudar.



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